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香瓜

香瓜,葫蘆科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓠果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)。全國(guó)各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。

香瓜的介紹

香瓜,葫蘆科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子,和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓠果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)。全國(guó)各地廣泛栽培,世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。

香瓜的形態(tài)特征

一年生匍匐或攀援草本;莖、枝有棱,有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷須纖細(xì),單一,被微柔毛。葉柄長(zhǎng)8-12厘米,具槽溝及短剛毛;葉片厚紙質(zhì),近圓形或腎形,長(zhǎng)、寬均8-15厘米,上面粗糙,被白色糙硬毛,背面沿脈密被糙硬毛,邊緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒,基部截形或具半圓形的彎缺,具掌狀脈?;▎涡?,雌雄同株。

雄花:數(shù)朵簇生于葉腋;花梗纖細(xì),長(zhǎng)0.5-2厘米,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長(zhǎng)柔毛,長(zhǎng)6-8毫米,裂片近鉆形,直立或開展,比筒部短;花冠黃色,長(zhǎng)2厘米,裂片卵狀長(zhǎng)圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長(zhǎng);退化雌蕊長(zhǎng)約1毫米。雌花:?jiǎn)紊?,花梗粗糙,被柔毛;子房長(zhǎng)橢圓形,密被長(zhǎng)柔毛和長(zhǎng)糙硬毛,花柱長(zhǎng)1-2毫米,柱頭靠合,長(zhǎng)約2毫米。

果實(shí)的形狀、顏色因品種而異,通常為球形或長(zhǎng)橢圓形,果皮平滑,有縱溝紋,或斑紋,無刺狀突起,果肉白色、黃色或綠色,有香甜味;種子污白色或黃白色,卵形或長(zhǎng)圓形,先端尖,基部鈍,表面光滑,無邊緣?;ü谙募?。

本種為我國(guó)最早利用為果品的瓜類,《詩經(jīng)》等古籍多有之,發(fā)掘材料如馬王堆女尸胃中已常見,賈思勰《齊民要術(shù)》稱為小瓜,以別于古已有之的冬瓜(大瓜)。因本種栽培悠久,品種繁多,果實(shí)形狀、色澤、大小和味道也因品種而異,園藝上分為數(shù)十個(gè)品系,例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。
瓜科植物的果實(shí)肉質(zhì),具多室及多種子和漿果很像,但是這些果實(shí)的花托與外果皮愈合,常形成厚厚的外皮,在分類上特別稱之為“瓜果”,香瓜就是一個(gè)典型的例子。
香瓜的果實(shí)由五個(gè)心皮構(gòu)成,種子著生于心皮的邊緣,屬于側(cè)膜胎座,而每個(gè)心皮的中央皆有一片由中肋衍生形成的假隔膜。大多肉質(zhì)果藉由動(dòng)物的采食來散播種子,而未受動(dòng)物們青睞的果實(shí)就得等瓜熟蒂落、果皮腐爛后,種子才有機(jī)會(huì)萌發(fā)。
香瓜的種子周圍裹著一層甜甜的、富含養(yǎng)分的粘液,這層黏液除了引誘鳥兒啄食種子外,也可以提供種子萌發(fā)時(shí)所需要的營(yíng)養(yǎng)。

香瓜的分布區(qū)域

原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū),大約在北魏時(shí)期隨著西瓜一同傳到中國(guó),明朝開始廣泛種植,中國(guó)各地普遍栽培。 全國(guó)各地廣泛栽培。世界溫帶至熱帶地區(qū)也廣泛栽培。

香瓜的品種分類

香妃
早生,抗病,適合各地栽培的哈密瓜,為新疆“紅心脆”改良品種,具有早生、耐病、結(jié)果力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。且保持“紅心脆”肉質(zhì)脆嫩品質(zhì)。果實(shí)紡綞型,果皮黃綠色,果面有稀疏網(wǎng)紋,果重約2公斤,肉厚淡橙色,糖度13-16%之間,開花后40天左右成熟,耐貯運(yùn)強(qiáng)。

橙露
新類型的高級(jí)溫室網(wǎng)紋橙肉品種。果實(shí)高球形,網(wǎng)紋粗美,開花后55天左右成熟。果重1-1. 5公斤,果皮灰白綠色,果肉橙色,肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩,風(fēng)味特別鮮美,糖度一般在14%以上。不易裂果,貯運(yùn)性強(qiáng),不脫蒂。

長(zhǎng)香玉
大果網(wǎng)紋橙肉哈蜜瓜,生育強(qiáng)健,較抗枯萎病。果實(shí)長(zhǎng)橢圓型,灰綠皮,網(wǎng)紋細(xì)密安定,果重約2. 5公斤,果肉橙紅色,糖度約16度,肉質(zhì)細(xì)軟有香味。全生育期約90天。

香瓜(金粉)的特征
星州出產(chǎn)的“金粉”是甜瓜(Melon)和香瓜的雜交品種,糖度為15%以上,是消費(fèi)者比較喜歡的品種。它外形美觀,色彩鮮艷,口感脆甜,清爽可口,是一種很好的夏季水果。而且香瓜中含有維生素A、C及鉀,具有很好的利尿及皮膚美容作用。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,香瓜的成分中含有的“葫蘆素”具有抗癌作用,能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。中醫(yī)認(rèn)為它具有鎮(zhèn)咳祛痰作用的成分,還具有消化作用,對(duì)便秘也有效果。

香瓜的栽培技術(shù)

選種方法
香瓜品種很多,但適應(yīng)云南各地推廣使用的主要品種有:美國(guó)西葫蘆、早青西葫蘆、脆玉一號(hào)、京滇碧玉、黑秀麗等高產(chǎn)抗病品種群,農(nóng)戶可根據(jù)實(shí)際需求選用。


合理選擇播期

盤溪稻后栽培適宜播期為8—10月,最遲不得超過11月15日。春播可選擇在2—3月,但以確保清明、谷雨節(jié)令收獲為好。一般來講,生育期長(zhǎng)的,如美國(guó)西葫蘆可考慮早播,生育期短的可遲播,如早青西葫蘆。

培育壯苗
種子消毒
一般可用1%的硫酸銅或多菌靈進(jìn)行浸種消毒。在直播時(shí)可用鐵滅克或3%的巴丹粉拌種,避免地下害蟲危害。
育苗播種
若進(jìn)行精細(xì)栽培,可選用營(yíng)養(yǎng)缽或營(yíng)養(yǎng)袋育苗,營(yíng)養(yǎng)土配制以1000公斤為標(biāo)準(zhǔn),拌入細(xì)糞300—400公斤,多菌靈2. 5公斤(也可選用甲霜靈200—500克或巴丹原粉100—200克或鐵滅克100—200克);普鈣30—50公斤,復(fù)合肥20—30公斤,加適量的水(以土壤含水量40—50%為宜)拌勻,堆捂5—7天。然后裝袋(缽)播種,每袋(缽)播一粒種子為宜。
實(shí)行直播的應(yīng)施足底肥,每畝施腐熟農(nóng)家肥3000—5000公斤,普鈣40—50公斤,復(fù)合肥30—50公斤。溝狀深施或打塘深施。然后覆土播種,每塘播經(jīng)消毒催芽過的種子2—3粒。
合理密植
香瓜的栽密度依品種而定。一般矮生型的株行距為:行距0. 60—0. 80米、株距為0. 50米,每畝栽1600—2200塘,4000—4500株為宜;蔓生型的行距為1. 50—2. 00米、株距為0. 50米,每畝栽植700—800塘、1400—1600株為宜。因此,廣大農(nóng)戶在選購(gòu)品種時(shí),一定要了解該品種是短蔓型或是長(zhǎng)蔓型。

窩型(短蔓)的香瓜栽稀了,無法獲得高產(chǎn),長(zhǎng)蔓型(到處串)的栽密 了,群體大,通風(fēng)透光不好,不抗病,也不結(jié)瓜,產(chǎn)量也很低。所以,一定要了解品種,依品種而確定其栽植密度。


科學(xué)種植
苗期管理
香瓜幼苗生長(zhǎng)迅速,特別是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)袋或營(yíng)養(yǎng)缽育苗的幼苗,為防止徒長(zhǎng),應(yīng)嚴(yán)格控制水分和溫度,出土后要逐漸放風(fēng)練苗,白天溫度控制在20—25℃,夜間溫度控制在10℃左右。
同時(shí)要加強(qiáng)肥水管理,每隔5—7天,用復(fù)合肥水澆苗一次,并配以甲霜靈或甲霜鋁銅澆施,以防根腐病的危害,到4—5片真葉時(shí),用波爾多液噴灑一次,以防白粉病和白銹病。

大田期的田間管理
育苗移栽或直播苗,前期均要勤鋤勤耕促進(jìn)根系發(fā)育,一切病害均來源于根系,根系不發(fā)達(dá),生長(zhǎng)瘦弱,病害相對(duì)較重。以后要結(jié)合灌溉、中耕、培土、施肥以強(qiáng)化管理為主題。同時(shí)需要及時(shí)進(jìn)行病蟲防治,重點(diǎn)要防治霜霉病、白粉病、白銹病和根腐病。提倡多用波爾多液等生態(tài)農(nóng)藥,也要注意用BT乳劑等生物農(nóng)藥防治潛葉蠅。
當(dāng)香瓜長(zhǎng)到3-5片葉時(shí)要摘心,進(jìn)行整枝管理。一般采用“子蔓”結(jié)瓜和“孫蔓”結(jié)瓜的方式,使香瓜能夠陸續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。當(dāng)香瓜長(zhǎng)到5—6片葉時(shí),要及時(shí)追施肥料,每畝可追施復(fù)合肥20—30公斤,以促進(jìn)根、蔓和幼瓜的生長(zhǎng),同時(shí)每隔3—5天灌水一次,保持土壤濕潤(rùn)。

收獲期的田間管理
當(dāng)香瓜進(jìn)入第一次采收期后,應(yīng)每采收一次瓜,施肥一次,盡量以速效、高效的復(fù)合肥或尿素等加普鈣為主,方法上采用覆土深施,結(jié)合田間灌水。
在大田期和采收期,除強(qiáng)化水肥管理外,其田間管理的另一個(gè)重點(diǎn)是病蟲害的防治。高溫低濕易發(fā)生蚜蟲,低溫高濕易發(fā)生白粉病,高溫高濕易發(fā)生霜霉病,要根據(jù)天氣的情況,做好病蟲害的預(yù)防工作。
大田期最易發(fā)生的病蟲害為四病三蟲,即白粉病、花葉病、霜霉病、根腐病,三蟲主要是潛葉蠅、薊馬蟲、蚜蟲。

香瓜的病害防治

塑料大棚栽植的香瓜,即將大量上市。每個(gè)購(gòu)買者都希望買到色澤好、又甜又脆的香瓜,尤其是種植香瓜的農(nóng)民,更希望自己種植的香瓜得到購(gòu)買者的喜歡,賣個(gè)好價(jià)錢。目前市場(chǎng)上銷售的香瓜確實(shí)有的色澤和甜度都較差,在銷售價(jià)格上要比優(yōu)質(zhì)香瓜少賣20―50%。究竟是什么原因造成香瓜色澤差又不甜呢?其主要原因有以下幾點(diǎn):
1、品種選擇不當(dāng)。香瓜的甜度與種性有關(guān),在種植香瓜時(shí)一定要選擇優(yōu)質(zhì)品種。
2、整枝過重,壯齡葉比重太小,果實(shí)成熟至糖分積累期養(yǎng)分供應(yīng)不足,植株早衰,葉片老化,減弱或失去制造養(yǎng)分的能力,果實(shí)表皮細(xì)脆為了維持自身發(fā)育代替葉片制造養(yǎng)分,到成熟時(shí)果皮。表面葉綠素的合成量大于分解量,使果皮細(xì)胞中含有,大量的葉綠素,不能轉(zhuǎn)黃,因此色澤不佳,甜度也差。
3、全株保留的葉片數(shù)太少,果實(shí)基本裸露在外,果面大部分接受直射光照射,易引起果實(shí)溫度升高,抑制黃色的類胡蘿卜素合成。直射光有利于綠色的葉綠素合成。散射光有利于黃色的類胡蘿卜素合成,背陰果因接受散射光較多,首先表現(xiàn)類胡蘿卜素的黃色,所以,被葉片遮蓋的果實(shí)著色好。
4、水肥施用不當(dāng)。在香瓜座果后期,即上市前10天,不特別干旱,不要澆水,澆水會(huì)使香瓜的甜度明顯降低。香瓜在生長(zhǎng)期間要特別注意增施鉀肥,鉀肥有明顯的改善香瓜品質(zhì)的作用。要控制氮肥,氮肥施用過量不但會(huì)使香瓜甜度降低,還會(huì)使亞硝酸鹽積累過多,對(duì)人體有危害。對(duì)香瓜的施肥應(yīng)掌握控氮、施磷、增鉀的原則,做到氮、磷、鉀配合施用。為了使香瓜甜度增加,在收獲前10天可葉面噴施磷酸二氫鉀或保豐靈等增甜劑,也可噴施10%濃度的白糖。

香瓜的作用用途

營(yíng)養(yǎng)分析
1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2. 甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);
3. 甜瓜蒂中的維生素B能保護(hù)肝臟,減輕慢性肝損傷;
4. 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5. 甜瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素。
果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食過量,即會(huì)中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定,各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng),對(duì)感染性高燒、口渴等,都具有很好的療效。
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